Prvi sajam sireva JUG

U Nišu je 03. i 04. marta, u organizaciji Udruženja „Klaster sireva Jug“ i Uprave za poljoprivredu i razvoj sela Grada Niša, održan Prvi sajam sireva JUG.

Projekat “Klaster sireva JUG se realizuje u u okviru projekta Regionalno društveno-ekonomski program razvoja 2 (RSEDP 2)” i finansiran je sredstvima EU u iznosu od oko 350.000 evra.

Partneri u realizaciji projekta su Grad Niš, Opština Prokuplje, Opština Pirot i Oblasna razvojna asocijacija “Jug’’.Prvi sajam sireva JUG otvorio je gradonačelnik Niša, mr Miloš Simonović, koji je istakao izuzetan značaj povezivanja proizvođača i prerađivača mleka sa područja Južne Srbije kao i potrebu da se potrošači upoznaju sa visokim kvalitetom njihovih proizvoda.

Gradonačelnik Niša je izrazio svoje zadovoljstvo načinom na koji se ostvaruje saradnja u realizaciji projekata sa EU kao i očekivanja da će dobijanje statusa kandidata za prijem podići ovu saradnju na još viši nivo.

Proizvodi mlekara-članica Klastera sireva Jug izazvali su izuzetnu pažnju građana Niša. Nekoliko hiljada posetilaca imalo je priliku da se upozna sa bogatsvom i kvalitetom sireva sa juga Srbije. Pored mlekara, svoje proizvode predstavili su i članovi udruženja ‘Niška šansa’ i i ‘Niški pastir’, koja okupljaju proizvođače mleka.

Sajam je bio prilika i za uspostavljanje novih poslovnih veza i formiranje prepoznatljivog brenda sireva sa juga Srbije. Pored toga, učenici poljoprivrednih škola, ali i zainteresovani stočari, su na stručnim predavanjima mogli da se upoznaju sa novostim u oblasti stočarastva.Klaster sireva „Jug“ je udruženje koje umrežava različite subjekte uključene u lanac proizvodnje sireva.

Stočari, prerađivači, naučne institucije i lokalne samouprave u Topličkom, Nišavskom, Pirotskom i Jablaničkom okrugu, uz podršku EU, okupili su se oko zajedničkog cilja – podizanja nivoa proizvodnje sireva, uz postizanje prepoznatljivog kvaliteta. Ovakav model udruživanja može se primeniti i na druge oblike poljoprivredne proizvodnje i prerade.